一是重点突出对食品添加剂的监管，强化一线监管人员责任意识；健全和完善安全监管网络和监管措施，加强监管责任制，签订目标责任状，对重点企业、重点产品监管责任落实到人。

　　二是对食品监管人员和食品生产企业负责人进行定项培训。重点讲授食品添加剂分类、名称、代号、俗称、性能及作用等知识，提高监管人员标准运用能力以及企业合理操作水平。

　　三是落实规章制度，从三方面强化源头监管：强化对企业资质的备案、强化对企业采购数量的备案和强化对企业使用量的备案，确保添加量符合标准要求。

　　四是对问题整改进展、滥用现象存继等情况实施跟踪巡查；对企业使用添加剂产品定期和不定期检验情况实施跟踪督查，特别对新使用添加剂过量使用行为；对故意不按规定履行备案法定义务、台账记录不全、添加剂使用不符合要求等违法行为加大查处力度。

　　目前，已对33 种食品所使用的34 类食品添加剂实施了备案监管，全区符合备案条件食品企业的食品添加剂备案率达100%。